红烧肉烧土豆的做法
红烧肉烧土豆的做法
食材
- 五花肉 500g
- 土豆 大小适中一个
- 葱、姜 适量
- 花椒、大料、桂皮 适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖 适量
方式/步骤
- 1
选择这样的五花肉红烧，肥瘦搭配，做出来比力好吃。
- 2
切当作3cm摆布宽度小块。大小可按照小我爱好。
- 3
热水锅中绰失落血水，打沫，放入几片生姜片，料酒少许可去腥。
- 4
打沫后捞出
- 5
凉油放入冰糖或白糖，我用的是白糖，待锅热糖变色焦黄起泡
- 6
到入五花肉，翻炒，上糖色后放入葱段，姜片翻炒
- 7
锅中加水，没过大肉，放入调料盒。
- 8
到入生抽，老抽，锅开后转小火炖30分钟，用筷子可扎透申明熟了，不烂可继续炖。快熟时放入盐
- 9
炖肉时代，土豆切块，凉水泡
- 10
另取锅，到油，可多一些，把土豆煎至淡黄色，这样和肉炖出来比力喷鼻。
- 11
煎至这个颜色就可以了。
- 12
土豆到入已经炖好的肉里
- 13
汤多的话，大火收汁，盛出即可入盘。这样喷鼻喷喷的红烧肉炖土豆就做好了，肥而不腻！
END
- 发表于 2021-07-11 23:17
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