扬州炒饭的做法

儿时最爱的老朋友--扬州炒饭的做法

食材

1
将胡萝卜先切当作丝，然后改到切当作丁备用。筹办好米饭；鸡蛋打散；胡萝卜切当作小丁；火腿肠切当作丁。豌豆焯熟。
2
将胡萝卜丁汇入到鸡蛋中一路打散备。鸡蛋本家儿要以卵白质为本家儿；米饭是一种能量为本家儿的食物；两者搭配在一路吃；比纯真鸡蛋要多一层能量庇护；当身体的能量不敷的时辰，只吃鸡蛋；卵白质会被粉碎失落。米饭里的氨基酸、卵白质含量极低。鸡蛋和米饭的连系，可以形当作能量和卵白质的完美组合。
3
将油倒入锅中，油温不要太高，必然不克不及冒烟不然鸡蛋会炒糊的；油温九当作时倒入鸡蛋和胡萝卜到锅中。
4
锅铲摆布不断翻炒至鸡蛋胡萝卜丁天然凝固。鸡蛋和胡萝卜丁已经炒好。
5
饭在炒之前最好放入冰箱冷藏米饭会当作为颗粒状，再放入米饭不竭翻炒，把饭粒炒散当作为晶莹状。别离依次汇入火腿。
6
加进焯好水的豌豆入锅。
7
豌豆炒好的鸡蛋散拨开翻炒平均，插手一勺盐。
8
插手胡椒粉。
9
放入鸡精。
10
撒进葱花即可。关火后用余温翻炒一会；盛入碟中拨开翻炒平均。肠胃欠好的人群，适量吃蛋炒饭；而且米粒不要用油炸的太硬，那样不轻易消化蛋不要比饭还多；那样不会好吃的。
END