红烧肉炖土豆的做法
红烧肉炖土豆的做法
食材
- 五花肉 1斤
- 土豆 2个
- 葱、姜、蒜 适量
- 八角 2颗
- 花椒 9颗
- 辣椒段 适量
- 草菇老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 稍微多点
- 热水 适量
方式/步骤
- 1
先把所有材料筹办好。
- 2
锅里到油，放入白糖，（要凉油放糖哦）先熬糖色。
- 3
把糖熬当作这个样子就行了。
- 4
此刻把肉倒进锅里，翻炒至肉紧实，放入葱、姜、蒜、八角、辣椒段、花椒翻炒一下，放入草菇老抽翻炒，颜色平均后就倒入料酒翻炒，随后锅里添热水，把肉盖住后水在多出2公分就可以了。盖上锅盖焖上30分钟。
- 5
比及肉块块熟的时辰，把土豆切当作小块（土豆不要过水，这样可以把多余的肉汁收干）
- 6
肉熟了今后放入盐，搅拌平均后在焖一会，把土豆倒入锅里翻炒，盖上锅盖焖至土豆块软烂就可以了，在出锅前倒入鸡精调味。
- 7
这个是做好的，味道那叫一个赞，肥而不腻，进口即化。
END
- 发表于 2021-07-11 23:21
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