照烧鸡肉炒饭的做法
今天带来的是照烧鸡肉炒饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡肉 200g
- 胡萝卜 半根
- 玉米粒 一大把
- 葱头 半个
- 生抽 1勺
- 糖、清水、味晽 参半勺
- 老抽 2勺
- 味晽 2勺
- 米酒 2勺
- 米醋、白芝麻 半勺
- 米饭 400g（三人份）
方式/步骤
- 1
这个饭炒制之前先腌制鸡肉，在此
- 2
鸡肉化冻后切丁然后用一勺生抽味晽白糖清水参半勺腌制待用
- 3
洋葱去蒂胡萝卜洗净
- 4
洋葱切小块胡萝卜切丁和玉米粒备齐待用
- 5
剩米饭用微波炉高火加热两分钟，这样炒制起来更轻易。然后就是关头的和风烧汁，锅中倒少许油，用老抽糖味晽醋米酒夹杂炒制，再插手5汤勺清水熬制，待酱汁微微变稠冒泡即可关火，待用。（若是嫌麻烦直接买瓶装和风烧汁）
- 6
先炒制鸡肉，下锅前把腌制好的鸡肉抓上一汤勺淀粉下锅炒制。
- 7
鸡肉出锅后再标的目的锅里倒少许油炒制配料。
- 8
配料煸炒大约两分钟下入米饭，而且把米饭疙瘩用铲子按散，如图。
- 9
最后插手之前熬制的和风烧汁，煸炒一两分钟，让所有配料充实夹杂就可以出锅啦。
END
- 发表于 2021-08-15 21:10
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