芒果千层蛋糕的做法
今天带来的是芒果千层蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 280g
- 低筋面粉 75g
- 淡奶油 500ml
- 糖 80g
- 黄油 23g
- 凯特大芒果 1个
方式/步骤
- 1
把2个鸡蛋放入盆中，加60克糖，搅拌平均
- 2
插手280克牛奶搅拌平均
- 3
把23克黄油融化，倒入盆中，搅拌平均
- 4
筛入75克低筋面粉
- 5
用拌刀搅拌平均至面粉无疙瘩
- 6
过筛2次后，静止30分钟
- 7
小火烧热平底锅，放一勺面糊，平摊当作一个薄软的蛋皮，待中心有气泡兴起即可倒出
- 8
蛋皮放置冷却，大要有7-8张
- 9
打发奶油，奶油：糖粉=10：1，按照小我需求来打发奶油量，本人建造大要用了500ML的奶油，奶油打发好后为了不融化失落，先放在冰箱里冻了一下
- 10
切芒果片或者芒果丁待用
- 11
在转盘底上铺上一层蛋皮，上面抹一层奶油，再放上芒果，再用奶油把面抹平，然后再铺一层皮，依次类推。。。
- 12
完当作，放入冰箱冷藏
END
- 发表于 2021-09-13 20:04
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