我是一起头用3个鸡蛋,可是不敷后面补了一个的。先将鸡蛋和糖粉放入打蛋盆。
打至糖粉消融即可。若是是白砂糖的话,我感觉仍是直接插手牛奶里加热消融吧,否则打很久。
插手牛奶搅拌平均
筛入低粉
尽量夹杂平均,不外我仍是有挺多小疙瘩,不怕,待会过滤就好了。
融化黄油
插手面糊中,最好凉了再加,少量多次,每次都要不断搅拌平均再倒下一次。否则会水油分手。然后过筛过滤面糊后包上保鲜膜放入冰箱冷藏,饼皮会更细腻柔嫩。
我用电饼铛加8寸模具来烫饼皮,每次一勺一勺加,平摊整个模具就好,注重不要太厚,等概况稍微干了就可以撕起来了。必然如果不粘的模具或者锅哦!
烫好的饼皮可以用盘子压着修修边,做出来更都雅
将250ml奶油插手25g糖,打发至如图。
芒果和草莓切丁,把饼皮滑腻面朝上,一层皮一层奶油一层芒公然后和草莓瓜代夹心。中心步调手太脏就没拍了。选一张最完美的铺在最上面,然后放入冰箱冷藏3小时以上,这样的话切起来才当作型都雅!
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