红烧肉烧蛋的做法
红烧肉烧蛋（猪八戒踢皮球）的做法
食材
- 五花肉 现实需要
- 鸡蛋 现实需要
- 八角 2个
- 桂皮 现实需要
- 冰糖 10克
- 葱姜 10克
- 料酒 1勺
- 生抽 10克
- 老抽 现实需要
方式/步骤
- 1
五花肉焯水洗清洁，把姜片、葱段、八角、桂皮、冰糖一路放入，若是家里有喷鼻叶，可以再放一片喷鼻叶！
- 2
白煮蛋我煮了6个，没有添加具体量化的数字，是按照家里几多人吃来判定的，若是家里4口人，起码10个鸡蛋！白煮蛋从冰箱里拿出来的，最好先放一会时候，或者小火煮，一冷一热轻易爆开，煮好后冷水里冲泡一会，易于剥壳！
- 3
白煮蛋上竖刀划4-5条裂缝，不要划得太深，否则炖的时辰轻易散开，就感受糊糊的一锅！
- 4
老抽半勺多点，生抽一勺！看勺子深浅来定！
- 5
加水，覆没肉和蛋即可！
- 6
大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁收干即可！撒把葱花出锅开吃咯！
END
- 发表于 2021-09-16 13:02
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