懒人版蛋炒饭的做法
今天带来的是懒人版蛋炒饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡蛋 2个
- 米饭 一人份
- 葱花 20克
- 盐 少许
方式/步骤
- 1
鸡蛋+葱花+盐+冷开水打散，吃饭的小碗我放了不到1/3的开水，有淀粉可以兑一下，没有就不放，没关系
- 2
把米饭倒进去混起来，尽量不要有饭块，这步很关头，每粒米带蛋就是这步关头咯。
- 3
放多点点油倒锅里加热，因为米饭吸油，拿炒菜铲试温，菜铲放在油的处所，油滚了就可以下饭了
- 4
怎么知道差不多了呢，刚炒饭的时辰因为米饭湿度大，所以有饭会粘在菜铲上，我忘了摄影欠好意思，大师自行想象。只要有必然的米饭粘在菜铲上就用筷子或勺子刮进锅里，继续炒，直到米饭一点都不沾菜铲就可以关火了，需要加酱油的这个时辰可以加，继续翻炒，酱油就不会粘锅了。不需要加酱油继续炒半分钟就可以出锅了。
- 5
当作品，每一口饭都有蛋噢！若是米饭用不合错误米或者煮出来的饭太湿都不适合炒饭，根基上炒不干，或者说很难。
END
- 发表于 2021-09-22 13:01
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