海胆炒饭的做法
海胆炒饭（有海胆鲜味，无腥味）的做法
食材
- 海胆 2木盘
- 水 3瓷勺
- 鸡蛋 2个
- 猪肉碎 1小碗
- 白米饭 3碗
- 葱花 20克
- 姜末 10克
- 油 1勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 1小勺
- 酱油 1勺
方式/步骤
- 1
这是2盘木盒的海胆，将海胆掏出来，放到碗里，加3瓷勺水，搅拌平均，散点适量的胡椒粉继续搅拌，使海胆变得细腻
- 2
敲2颗鸡蛋到海胆液中，继续搅拌到鸡蛋与海胆液融合，搅拌好放一边
- 3
筹办一小碗猪肉碎，一小碟葱花和蒜末（这里没有拍到姜末）
- 4
锅里热油，将海胆酱倒进锅里炒制
- 5
待海胆酱当作型后，炒制一下，把猪肉碎加进锅里继续翻炒
- 6
插手葱花和姜末，继续翻炒，这时已经有浓浓喷鼻味了
- 7
把3碗白饭加到锅里，上下翻炒至所有材料平均
- 8
这时调味，插手适量盐和适量酱油（酱油不要多，微微调色即可），若是感觉饭比力干，可以恰当加点油，最后试下味道，感觉比力淡可以再多加点盐
- 9
喷鼻气实足，咬不到海胆却有海胆美味，不腥，很喷鼻！
END
- 发表于 2021-10-23 23:42
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