芋头红烧肉的做法
今天带来的是芋头红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 五花肉 500g
- 芋头 6个
- 葱 一颗
- 姜 一个
- 糖 7-8粒
- 蒜 一头
- 花椒 少许
- 八角 两个
- 桂皮 少许
- 喷鼻叶 两片
- 红烧酱油 一碟
方式/步骤
- 1
五花肉（切开，不切都可以）凉水下锅煮沸，去腥味血水。葱切段，姜切大块。
- 2
芋头切块，可以再大一些，入油锅煎至微黄，称出备用。烧一壶热水备用。
- 3
锅内放油少许，讲五花肉放入，煎出油至黄色。
- 4
放入冰糖，不断翻动，化糖，上塘色
- 5
倒入红烧酱油翻炒（不克不及用味极鲜或者老抽生抽，红烧酱油颜色都雅）。 我喜好将炒出的油在糖化后倒出大部门（少吃油仍是好的）。
- 6
将炒好的红烧肉倒入砂锅
- 7
插手芋头，芋头轻易熟透，也可以晚二十分钟， 插手姜块，倒入备好的热水。
- 8
将调料插手，大火开锅，盖锅盖小火慢炖四十分钟。残剩二十分钟加葱段（芋头也可以这时辰加）。
- 9
开锅盖，大火收汁，甘旨出锅。接待上传作品
END
- 发表于 2022-01-10 13:00
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