如何做好吃的香菇红烧肉
在四川，香菇红烧肉是一道家喻户晓的家常菜，做法简单，味道鲜美，口感较好，下面来给大家介绍一下香菇红烧肉的做法。
工具/材料
食材：猪肉、喷鼻菇
调味料：喷鼻叶、八角、年夜料、醋、冰糖、料酒、老抽、豆瓣酱、老姜、年夜蒜
操作方式
- 01
首先选择一块肥瘦适中的猪肉，然后洗净，切当作小块，装盘待用。
- 02
然后将干喷鼻菇用热水泡胀，洗清洁装盘待用，同时将八角年夜料喷鼻叶花椒洗一部门出来，小碗装好。
- 03
焚烧，在锅中倒入适量的花生油，大要2分钟后倒入切好的姜蒜，翻炒
- 04
姜蒜炒出喷鼻味后依次放入喷鼻叶、八角年夜料进入翻炒。
- 05
2分钟后倒入便宜的豆瓣酱，若是没有便宜的去超市买一瓶郫县豆瓣，也是没问题的。豆瓣酱需要翻炒一分钟。
- 06
然后倒入切好的肉块，平均翻炒直到肉七分熟摆布。
- 07
接下来倒入两小勺的醋以及料酒进行调味，并插手老抽上色，然后继续翻炒。
- 08
根基肉九分熟时倒入喷鼻菇，再炒一分钟摆布
- 09
然后插手清水，水方才跨越喷鼻菇即可，并插手少量冰糖。盖上锅盖，中火烧30分钟即可。
- 10
30分钟后就可以出锅啦，再撒上一层喷鼻葱，甘旨的喷鼻菇红烧肉就出锅啦。
- End
- 发表于 2018-01-26 00:00
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- 分类：健康生活
