1. 将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中。<br/>2. 朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠。<br/>3. 取一张馄饨皮放在掌心,在皮中间放入45克内馅。<br/>4. 放入虎口处。 [1] <br/>5.用力将皮反复捏紧。<br/>6. 依次包好所有的馄饨。如一次吃不完,要放入冰箱冷冻室储存。<br/>7. 锅中倒入鸡汤煮开,没有鸡汤的话,可以在800克水中放两个汤块调味。<br/>8. 放入馄饨,等到再次沸腾后,再煮35分钟即可关火。连汤一起倒入碗中撒上葱花和芝麻即可。
水信玄饼是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说,水信玄饼吃起来的口感入口即化。 用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
小米椒爆鸡胗是非常开胃的一道家常菜。
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。 [1] 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。 将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片,盛在碗里,加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色,再下花椒、葱段、莴笋片炒香,加肉汤烧开,将牛肉片下锅,煮至肉片伸展,外表发亮,盛入碗中,淋上辣椒油,即可食用。此菜麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、