颜色,好的黄花菜颜色呈浅黄或者金黄,劣质的颜色暗黄或带有褐色
外不雅,好的黄花菜呈平均粗壮的条身,劣质的则条身短瘦,犬牙交错
味道,好的黄花菜闻起来是天然清喷鼻的味道,劣质的闻起来则有一股硫磺味或者是烟味霉味
干湿度,好的黄花菜应该柔嫩有弹性,用手捏当作团松开后可以或许恢回复复兴状,劣质的是不克不及够恢回复复兴状的,若是很硬轻易断那就是太干了也欠好
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