鲜族风味拌花菜的家常做法
鲜族风味拌花菜，是以韩式辣酱为主调料，以土豆，胡萝卜，腐竹，香菜，青椒，花生米为食材，调拌而成的凉菜，口感咸香，酸甜微辣，特别的爽口，是一道开胃消食的凉拌菜，下面就为大家介绍一下具体做法。
工具/材料
腐竹 50克 ，土豆 1个 ，胡萝卜半根，喷鼻菜 适量，青椒（麻辣）1个 ，花生米 100克。
盐，味精，白糖，醋，蒜，韩式辣酱 适量。
操作方式
- 01
把干腐竹放入水中浸泡两个小时，浸泡腐竹变软后，用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
- 02
土豆去皮，用水清洗清洁，切当作丝，放入水中浸泡，去除上面的淀粉当作分。
- 03
胡萝卜去皮，用水清洗清洁，切当作丝。
- 04
喷鼻菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作2公分摆布长的段。
- 05
青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作菱形片。
- 06
筹办好韩式辣酱，切好蒜末备用。
- 07
把花生米用锅炒熟备用。
- 08
锅内放入水烧开，水开后放入土豆丝，煮一分钟的时候，捞出，用冷水过凉，控干水分。
- 09
把土豆丝，胡萝卜丝，腐竹，青椒，一路放入碗中。放入一匙儿白糖，醋，盐，味精，辣酱，拌和平均（稳重放盐，辣酱含盐当作分）。
- 10
然后放入喷鼻菜，拌和平均。
- 11
最后放入炒好的花生米，拌杂一下即可。
- End
出格提醒
韩式辣酱 超市有卖。
- 发表于 2018-07-11 00:00
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- 分类：健康生活
