花菜汤年糕的做法
在家这样做花菜汤年糕，可以跟在饭店里买来的一样好吃！快来学学我的这种做法吧，这样做起来简单又美味！
工具/材料
铲锅一对
油20g
姜3-5片
盐3g
酱油5g
味精2g
年糕200g
花菜200g
操作方法
- 01
把要用到的花菜洗净，切成小块，生姜准备3-5片。
- 02
把年糕准备好，并切成薄片，再冲洗下，以备用。
- 03
开火，锅里放入20g油，加入生姜片煎一下。
- 04
等油烧热，达到50度左右，倒入花菜。
- 05
用中火，来回翻炒花菜，炒到花菜变色为止。
- 06
加入适量开水，开水只要把花菜满到就好，把花菜煮到八层熟。
- 07
倒入年糕炒，加入盐，翻炒30秒。
- 08
再加入酱油让其更美味，炒均匀就好。如果不想用酱油，也可以改成其它酱，比如排骨酱也可以。
- 09
多加些开水（如图），改小火慢慢煮，把年糕煮到软为止。
- 10
关火，加入味精炒匀，最后盛起来就可以吃了。
- End
特别提示
如果买来的是整支年糕，要把年糕切成薄片，当然最好买切好的年糕，这样年糕厚薄会更均匀。
- 发表于 2017-11-07 00:00
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- 分类：健康生活
