新鲜黄花菜吃了有什么危害
新鲜黄花菜吃了有什么危害
工具/原料
- 健康
- 摄生
方式/步骤
- 1
看到这，估量有人要傻眼：
真的吗？我不信！
啥？黄花菜怎么会有毒性？
我已经吃了很多多少年了，没见出啥问题啊！
注重审题，这里说的是“新颖”黄花菜。
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这是因为，鲜黄花菜中含有秋水仙碱（尤其以花蕊部门含量极高），在胃肠道中会被氧化当作有毒性极强的“二秋水仙碱”。
若是不小心吃了，轻则会吐逆、腹泻，重则会呈现肌无力，甚至丧命！
有人可能会感觉：既然花蕊“最毒”，把其去失落，不就可以吃了吗？
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不当！虽说花蕊的秋水仙碱含量更高，但花瓣数目多，其秋水仙碱含量也不容小觑。这么说吧，一朵完整的鲜黄花，6当作的秋水仙碱都分布在花瓣中。
若是您非要尝这一口鲜，记得这么做：在烹调前，先用滚水焯过，再用清水浸泡两个小时以上，最后再洗净炒食。
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说真话，这么麻烦，仍是“冒着生命危险”，其实是没需要。再说了，这黄花菜也没好吃到非吃不成吧，吃此外菜不喷鼻吗？
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此外，吃干黄花菜时，也应该用清水或温水进行多次浸泡后再烹饪。
- 发表于 2020-08-17 20:34
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