怎样做出家常菜系列之鱿鱼花菜羹
鱿鱼花菜羹，一道特别鲜的家常菜
食材
- 鱿鱼 1只
- 花菜 1颗
- 红萝卜 30g
- 干喷鼻菇 8朵
- 葱 2根
- 姜 适量
- 蒜头 1瓣
- 辣椒 1条
- 油 2大匙
- 鸡蛋 3颗
- 太白粉 2.5大匙
- 蚝油 2大匙
- 盐 1.5小匙
- 喷鼻油 1小匙
- 醋 适量
方式/步骤
- 1
蒜头切末、葱切段、姜切片、辣椒切圈、干喷鼻菇泡软切片、红萝卜切片、鱿鱼切圈
- 2
花菜切小块洗净
- 3
锅里放油，中小火炒喷鼻葱姜蒜辣椒，将辛喷鼻料拨到锅边，倒入打散的蛋液，将蛋炒熟
- 4
转中火放入喷鼻菇、红萝卜片炒喷鼻，再放入鱿鱼圈翻炒至半熟状况
- 5
先将鱿鱼圈盛起后放入花菜，加1.5小匙盐翻炒平均，将太白粉、水、蚝油调匀后再倒进翻炒平均的花菜里，拌炒至水滚
- 6
将花菜煮到本身喜好的软硬度时插手半熟的鱿鱼圈
- 7
翻匀煮滚即可，甘旨完当作
END
- 发表于 2021-02-07 20:26
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