潮汕花菜煲的做法
超级简单快手、有妈妈味道的潮汕花菜煲的做法
食材
- 花菜 1个
- 盐 2小勺
- 蒜头 1小颗
- 蒜苗 1根
- 喷鼻葱 1根
- 虾米 1小把
- 干喷鼻菇 5朵
- 猪油 适量
- 沙茶王 1小包
- 蚝油 1甩
方式/步骤
- 1
花菜去蒂切小块，用盐水泡10-15分钟。 这一步我是怕里面有小虫子，把它们逼走。
- 2
干喷鼻菇泡发切片。 因为喷鼻菇要炸一遍油，所以我感觉干喷鼻菇要比鲜喷鼻菇更合适，更喷鼻。 别的，我忘了提前泡发，切的时辰太硬，所以切得比力大块
- 3
蒜苗把这段蒜把切下来零丁切段。
- 4
蒜头也切瓣。
- 5
剩下的蒜叶打个结，备用。
- 6
锅里倒入花生油/猪油，热锅，插手蒜头瓣、喷鼻菇和虾米炸一遍，然后捞出来。
- 7
倒入沥干的花菜，翻炒至全数裹上油。 插手两饭碗水。
- 8
倒入沙茶王一包、蚝油一什物、盐2小勺。
- 9
充实搅拌，煮5分钟。
- 10
在砂锅里放入备用的蒜结，把锅里的花菜等材料放入砂锅中，加水至半锅满的状况。
- 11
盖上锅盖高火煮10～15分钟。
- 12
最后再尝下味道，如果不咸就再放点盐。 然后撒把葱花，完当作^_^
END
- 发表于 2021-04-05 13:00
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