榴莲千层蛋糕的做法
榴莲千层蛋糕的做法
食材
- 牛奶 240g
- 面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 10g
- 细砂糖 20g
- 淡奶油 300ml
- 细砂糖 30g
- 榴莲 1个
- 芒果肉 1块
方式/步骤
- 1
把所有材料备好，黄油健忘摄影了，不加黄油饼皮会粘锅的~
- 2
牛奶，20g糖，鸡蛋，夹杂搅匀，筛入面粉。
- 3
黄油放进微波炉打1分钟化开，插手面糊中，最后再过筛，这样就没有小疙瘩了。
- 4
我用的利仁煎饼档，很好用的，把电饼铛翻曩昔放进面糊粘一下，等十几秒一个饼皮就好了。
- 5
把所有饼皮都烙好，放凉待用。
- 6
把榴莲肉掏出来。
- 7
去除榴莲核。
- 8
随便捏一捏像这样就可以了，熟透的榴莲是软的，若是生的榴莲发硬，是捏不烂的。然后放进冰箱冷藏。
- 9
接下来打发奶油，我用的这个是特百惠的龙卷风手动打发器，固然有点小贵，可是超等好用啊，若是打发的量不大就不需要用电动打发器了，打发蛋清也是超等快的，转一会就好了。
- 10
打好的奶油。
- 11
这时辰饼皮也就凉的差不多了，就这样把奶油抹上去。
- 12
然后一层榴莲，一层奶油、、、就这样大要10层的样子。
- 13
做好的蛋糕放进冰箱冷冻半小时就好切了。
- 14
切完一刀把刀擦清洁，这样切出来清洁。
- 15
我冻得时候短了点，因为火烧眉毛了，哈哈
- 16
起头享受甘旨吧~
- 17
芒果切小块，和奶油一路放入饼皮，裹起来就是班戟了~
END
- 发表于 2021-05-10 21:29
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