草莓千层蛋糕的做法
草莓千层蛋糕的做法
食材
- 鲜牛奶 450ml
- 动物性淡奶油 350ml
- 低筋面粉 250g
- 鸡蛋 2个
- 黄油 30g
- 糖粉 50g
- 草莓 适量
- 细砂糖 适量
方式/步骤
- 1
按照比例称量好所有的材料。
- 2
把两个鸡蛋打进一个不锈钢盆里，插手50g糖粉，用手动打蛋器搅拌平均。
- 3
然后插手牛奶，筛入低筋面粉，充实搅拌平均至无大块颗粒。
- 4
搅拌好的面浆小颗粒仍是蛮多的，这时辰要用筛子过滤两遍。
- 5
用打蛋器搅拌帮忙过滤面浆。
- 6
黄油隔水融化，倒入过滤好的面浆里面，搅拌平均。
- 7
把面浆用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏半小时。
- 8
这时辰我们筹办草莓，把草莓清洗清洁，切当作小块，放进冰箱待用。
- 9
掏出面浆，用一个平底不粘锅，舀一勺面浆，慢慢地摊当作一个圆饼，注重火候要小，省得煎糊了哦！
- 10
面皮煎好了，忘了数几多张了，待稍微冷却后，用一个保险袋包好，放进冰箱冷藏一会待用。
- 11
接着我们起头打发奶油，插手适量的细砂糖，用电动打蛋器打发到可以裱花的水平。
- 12
这样就OK了。
- 13
掏出面饼皮，一层奶油一层饼皮再一层奶油一层饼皮地铺，第三层再铺草莓，不要每层都铺生果。
- 14
是不是很诱人呀？这个过程是蛮好玩的，看着蛋糕一层层慢慢码起来，很有当作就感哦！
- 15
继续铺蛋皮，刷奶油。
- 16
最后可以在蛋糕上面装饰点缀一下，一个标致的草莓千层就做好了，请忽略我的裱花哈！太随便了点，嘿嘿......
END
- 发表于 2021-05-22 21:53
- 阅读 ( 114 )
- 分类：其他类型
