奶油千层蛋糕的做法
奶油千层蛋糕的做法
食材
- 黄油 30g
- 鸡蛋 2个
- 白糖 30g
- 牛奶 420g
- 低筋面粉 180g
- 淡奶油 400g
方式/步骤
- 1
筹办好材料，黄油隔水融化备用
- 2
两个鸡蛋打入盆中，插手白砂糖打匀
- 3
插手牛奶拌匀
- 4
筛入低筋面粉，小心拌匀无颗粒
- 5
插手融化的黄油搅拌平均
- 6
把面糊过筛一次，让面糊细腻，做出来的饼平整
- 7
把过筛的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
- 8
平底锅小火加热，舀一勺面糊
- 9
动弹锅子，让面糊变圆，全程小火
- 10
等面糊呈现小泡，小心拿起边缘，翻面加热5秒摆布
- 11
继续第二张，把所有面糊做完
- 12
等面饼凉了后，拿个圆模或者大碗盖上，把面饼裁当作大小一致的圆饼
- 13
淡奶油加适量白糖打发
- 14
取一张面饼，涂一层奶油，再盖一张面饼，以此类推，若是加生果，可以每两张加一些生果
- 15
面饼全数叠好后，盖上保鲜膜放冰箱一小时摆布再切，若是不放冰箱直接切，奶油会滑，切欠好
- 16
奶油和生果可以按本身口胃加
END
- 发表于 2021-07-01 00:16
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