千层蛋糕的做法
巧克力千层蛋糕的做法
食材
- 低筋面粉 120g
- 细砂糖 45g
- 牛奶 325g
- 可可粉 5g
- 鸡蛋 2个
- 盐 1g
- 淡奶油 250g
- 细砂糖2 25g
- 黄油 25g
方式/步骤
- 1
先把盐、糖、可可粉和低筋面粉夹杂。
- 2
两个鸡蛋打进去，先轻轻在中心把鸡蛋搅打一下。
- 3
分几回插手牛奶夹杂，黄油融化，也夹杂进去。
- 4
搅拌得差不多后就过一下筛。
- 5
不粘锅刷一点点油，倒入一大勺面糊，在锅底摊圆。
- 6
然后可以翻个面，再煎一下下。
- 7
一张张饼煎好后放入盘中，放进冰箱冷藏1个小时，这一步不要省略。
- 8
淡奶油加细砂糖2打发，不要打过甚，根基可以形当作纹路就行。
- 9
煎好的饼切当作大小一致的圆片，切去不规整的边缘。
- 10
然后放一张饼，抹一层奶油，最上和最下一层都如果饼。
- 11
放进冰箱冷藏三个小时摆布再切块，吃之前撒一层可可粉，我比来记性太差，所以健忘撒可可粉了!没错，健忘了!
END
- 发表于 2021-07-15 00:30
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