抹茶千层蛋糕的做法
今天带来的是抹茶千层蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉 160g
- 糖粉 30g
- 白糖 20g
- 炼乳 35g
- 抹茶粉 30g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 550g
- 淡奶油 300ml
- 柠檬汁（可不放） 5g
- 蓝莓（装饰用，可不放） 10颗摆布
- 黄油 50g
方式/步骤
- 1
筹办工作做好，料备齐。（注重奶油先不要从冰箱拿出来！万万要什么时辰打发什么时辰从冰箱里拿出来，雀巢奶油需要隔冰打发）
- 2
底筋面粉里插手：鸡蛋2个 ，抹茶粉倒入，糖粉倒入，炼乳倒入，黄油隔水加热后倒入，牛奶倒入。
- 3
充实搅拌至平均。用滤网过一下 ，放入冰箱冷藏30～40分钟。（滤网这一步必然要过，否则会有很多小疙瘩）
- 4
从冰箱冷藏后掏出， 摊当作薄面皮，注重一次不要用多了，放入平底锅内后敏捷转锅当作饼状。每一张面皮做好后零丁的单盘晾凉，再把面皮放一路，全做完后放入冰箱冷藏。
- 5
趁此刻，起头打发淡奶油，插手白糖和柠檬汁，起头打发。
- 6
面皮从冰箱拿出，铺一层面皮，抹一层奶油，喜好奶油的就多抹一些，按照小我爱好。 （抹奶油就不发图啦）最后用蓝莓装饰。 完当作啦！
END
- 发表于 2021-08-15 21:12
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