干煸花菜的做法
今天带来的是干煸花菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 有机花菜 若干
- 葱 一段
- 花椒 二三十粒
- 大蒜 两瓣
- 姜片 两片
- 食用油 1勺
- 盐巴 少许
- 味极鲜 一点点
- 干红辣椒 一个
方式/步骤
- 1
有机花菜洗净，控水，掰小朵备用。
- 2
筹办材料：花椒粒去黑籽备用，葱切葱花，蒜拍碎切粒，姜切两片，干辣椒切段（切开今后把辣椒籽去失落，这样不轻易上火）。
- 3
坐锅，开仗，油五分热的时辰把花椒放进去，调小火，慢慢把花椒的喷鼻味炒出来。花椒爆喷鼻之前记得把黑籽挑出来扔失落，这样就有用避免了油花飞溅。
- 4
花椒在油中慢慢变黑，关火炬花椒颗粒掏出丢失落，再次开仗，放姜片+一部门葱花+一部门蒜粒+干红辣椒段，略微翻炒今后倒入花菜，调中火不竭翻炒，会有花菜的焦喷鼻慢慢飘出。
- 4
- 5
花菜炒到有透明感的时辰恰当调入一点味极鲜，然后把剩下的葱花+蒜粒放入锅内继续翻炒，这个时辰葱蒜喷鼻味是最浓烈的，尝一根尝尝，熟了吧，调入盐巴，翻炒平均，关火。
- 6
装盘，开吃～
END
- 发表于 2022-01-05 23:14
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