火腿鸡蛋饼怎么做
火腿鸡蛋饼，早餐的最佳选择，我们自己就可以搞定
食材
- 鸡蛋 2个
- 面粉 200g
- 盐 3g
- 味精 2g
- 葱花 适量
- 黑芝麻 适量
方式/步骤
- 1
将鸡蛋蛋清蛋黄分手，打散备用
- 2
葱切碎，火腿切薄片
- 3
盆中插手适量清水，倒入面粉，蛋清，盐，味精，少许的食用油，搅拌平均无干粉微浓稠状况。煎出一张完美的鸡蛋饼，面糊是最关头的。若是面糊太稠就轻易摊不开，但若是面糊太稀就轻易摊不当作型，所以面糊的稀稠度必然要把握好。当我们把面糊调到用筷子提起来是一条不间断的线留下来的时辰，就是最到位的面糊了。我们还可以在面糊中插手少许的食用油，避免在煎的过程中糊锅
- 4
平底锅开小火加油烧热，倒入面糊，使其平均
- 5
趁面糊概况还没完全凝固的时辰可以把切好的火腿摆上去了
- 6
把蛋黄插手少许盐味精搅拌平均之后轻轻浇上去
- 7
全程依旧开小火，记住半途不要用铲子翻，避免当作型不完美
- 8
待概况蛋黄还未完全凝固时，我们可以把切好的喷鼻葱，和芝麻撒上去
END
注重事项
- 做的过程中若是蛋黄少了，感觉笼盖不了整个面积的话，可以恰当的在蛋黄里，从头加一个全蛋液夹杂此中。
- 若是感觉概况熟的比力慢的话可以翻煎另一面，按照环境而定
- 发表于 2022-07-20 13:03
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