茭瓜鸡蛋饼的做法
今天带来的是茭瓜鸡蛋饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 面粉 1大勺
- 虾皮 一把
- 茭瓜 1个
- 植物油 1勺
- 小葱 两根
方式/步骤
- 1
材料里的蔬菜清洗清洁。虾皮放空碗里，放进去一些水，稍微泡两分钟把水滤失落。一个茭瓜就行了。
- 2
把茭瓜切当作细条，小葱切当作葱花，虾皮，一路放一个容器里。
- 3
放入适量的盐搅拌平均。
- 4
放一勺小麦面粉，搅拌平均。勺子是我家盛汤的通俗勺子。
- 5
不粘锅里放适量油。
- 6
放一勺茭瓜面糊。
- 7
用勺子的底部轻轻拍打，把茭瓜面糊摊平均。
- 8
中小火煎。等底下凝固，轻轻晃晃，这样煎的更平均。
- 9
我大要煎两分多钟把饼翻面。煎另一面。
- 10
翻面煎的时辰用锅铲按压按压。有较着滋滋滋的声音就是还不太熟。我凡是两面别离反复煎两遍。
- 11
煎好的饼放在晾架上。也可以直接装盘子里。
- 12
切块装盘。配碗小米粥，豆乳，玉米糊，都是极好的。
- 13
祝您身体健康，吃嘛嘛喷鼻～
END
- 发表于 2022-07-20 13:07
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