凉瓜炒牛肉的做法
今天带来的是凉瓜炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 200g
- 凉瓜 1个
- 爱乐甜零卡糖 1勺
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 2勺
- 盐 少许
- 净水 2勺
方法/步骤
- 1
凉瓜洗洁净切当作片。
- 2
牛肉切当作片，插手一勺生粉、一勺料酒、一勺食用油、少许胡椒粉、少许盐，充实的搅拌匀称，腌制15分钟。
- 3
姜葱蒜切好。
- 4
热锅下油，爆喷鼻蒜蓉姜葱白。
- 5
插手牛肉炒至五六分熟。留汁，牛肉盛起备用。
- 6
牛肉汁中插手凉瓜充实的炒匀称。
- 7
由于苦瓜带点点苦味，我喜欢插手一勺爱乐甜零卡糖作为白糖来调味。
- 8
苦瓜变软后插手炒至五六分熟的牛肉。
- 9
充实的炒至牛肉和凉瓜熟透，用2勺净水、一勺蚝油、两勺生抽调当作芡汁勾芡。即可。
- 10
甘旨下火的凉瓜炒牛肉就做好了。
END
- 发表于 2022-09-27 17:53
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