牛肉萝卜蒸饺的做法
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食材
- 牛肉馅 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 大萝卜 半个
- 生姜 10克
- 大葱 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 豆油 1勺
- 酱油 1勺
- 五喷鼻粉 2克
- 喷鼻油 1勺
- 耗油 1勺
- 面粉 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 玉米淀粉 10克
- 盐 少许
方法/步骤
- 1
选的牛腩肉，肥瘦适中（必然要剁馅呀，虽然有搅馅机，可是照旧剁馅喷鼻）
- 2
牛肉馅➕葱花➕姜➕五喷鼻粉➕盐➕酱油➕蚝油➕豆油➕喷鼻油～（所有问就是适量每个人私家口感纷歧样，只能因人而异）
- 3
根据一个偏向搅拌，一边搅拌一边加料水，俗称肉馅里汲水，这样和出的馅鲜嫩多汁
- 4
大萝卜搽丝焯水
- 5
过凉水攥干
- 6
再横几刀，也别切太碎
- 7
萝卜馅和牛肉馅搅拌匀称备用
- 8
面粉➕玉米淀粉搅拌匀称，一半用热水一半用温水和面，揉当作平滑面团～面团必然要软～醒面十分钟后再揉面再醒五分钟
- 9
蒸饺面剂子要比水饺大一点，面饼也大点
- 10
肉馅打满，我喜欢馅多的
- 11
还不错吧
- 12
冷水放锅里，大火烧开锅后十五分钟摆布即可
- 13
蒸好了，雾气腾腾的炊火气味扑面而来～
- 14
超等喷鼻哦
END
- 发表于 2023-08-19 20:00
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