材料:翅中 可乐 生抽 老抽 料酒 盐 八角 桂枝 姜 食用油
取十个摆布鸡翅,加水解冻;查抄一下鸡翅概况,若是有毛,将毛拔失落;将鸡翅洗净,在鸡翅概况划几道痕;
往鸡翅插手适量的料酒、生抽、盐,抓匀,腌制半小时;
取一块姜,将姜去皮洗净,切当作片状;取两个八角、两个桂皮,洗净,备用;八角和桂皮其实下不下都行,下了会使可乐鸡翅的味道更好;
将腌制好的可乐鸡翅倒入锅里,插手适量的水,将姜片也下入锅里,煮开;水的量以可以或许笼盖所有鸡翅的量为准;
将煮开的鸡翅捞出,用凉水冲刷清洁,再用厨房纸吸干鸡翅概况的水分;
再开仗,锅里加少量食用油,将鸡翅下入锅里,煎至概况金黄;
将可乐倒入锅里,将八角、桂皮也下入锅里,煮开;
可乐的量要可以或许覆没鸡翅;可乐分两到三次加;
煮开后,将火调为中小火,一向煮到鸡翅熟、可乐收汁,再撒入少量盐,翻炒平均,即可。
最后的盐固然加的量少,可是必然要加盐,才能压一压可乐的甜味,才会更好吃。
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