樱花水果冰粉的做法
今天带来的是樱花水果冰粉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 魔芋精粉（冰粉粉） 8g
- 滚水 500g
- 蜂蜜 25ml（2.5茶匙）
- 盐渍樱花 5朵摆布
- 柠檬 半个
- 青提 5颗
- 蓝莓 5颗
方式/步骤
- 1
筹办上述食材。筹办几个小茶杯做模具，如图。
- 2
盐渍樱花，温热水浸泡30分钟泡开，然后用凉水涮洗3次。 剪去花柄，继续凉水浸泡，备用。
- 3
用20g温水调匀蜂蜜，备用。将480g滚水（不低于90度），倒入容器。 将8g魔芋精粉，倒入滚水中，不断搅拌，直至全数消融。 将20g蜂蜜水与之夹杂。
- 4
挤压柠檬汁，将柠檬汁倒入魔芋精粉夹杂液，搅拌平均。
- 5
将夹杂好的溶液，别离倒入小茶杯和模具中。
- 6
别离将之前筹办的生果和樱花，放入各个茶杯和模具中。 放樱花时，注重花萼朝上，花瓣朝下。这样脱模后，正面即可看到花瓣。
- 7
静置，期待冷却凝固。也可放入冰箱冷藏，使其加快凝固。
- 8
期待完全凝固后，在杯口（模具口），淋一点点水，轻轻晃悠，静置一会儿。然后将模具倒扣，静置一会儿，继续轻轻晃悠，慢慢将模具提起，使其脱模。
END
- 发表于 2021-11-16 13:05
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