怎么吃火锅最有情调？
大冷天的，我知道你就是想吃火锅了！这个冬天，不如我们今天吃麻辣火锅，明天吃酸菜鱼火锅，后天吃猪骨头火锅……火锅，一群朋友一起吃的是友情，两个情侣一起吃的是爱情，一个人自己吃的是清净，从大火锅、鸳鸯锅到一人锅，火锅怎么吃才有情调？今天一起来看看别人家的火锅！
单身狗的福音：回转小火锅
回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。单身，就是这么任性！
情侣对食经典：（北方版）老北京铜锅，（华东版）苏杭菊花火锅、浙江八生火锅，（西南版）贵州的酸汤鱼火锅，（华南版）胡椒猪肚鸡火锅
火锅同爱情，各有各的甜蜜，情侣对食，吃的是你浓我浓，上一个华丽丽的各地特色火锅，自找所爱哦。
老北京铜锅
老北京山羊肉火锅其实就是羊肉火锅。其吃法简单，但蘸肉片的调料讲究，有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。如火旺汤沸、肉嫩片薄，再就着糖蒜，其味更妙。
苏杭菊花火锅
传说菊花火锅是慈禧太后首创的，不但味道鲜美，而且清香爽神，风味独特。其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。
浙江八生火锅
八生火锅是以鸡胸脯、鸡肫、猪腰等主料为原料的浙江名菜。享用时，只需把“八生”和“四色蔬菜”入水汆熟，入口前再蘸上麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用，此菜原料精细，制法别致，素荤搭配，营养丰富，风味绝佳。
贵州的酸汤鱼火锅
酸汤鱼火锅为四川火锅的创新品种，受贵州名菜“酸汤鱼”的启发而创制的。即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具。
胡椒猪肚鸡火锅
胡椒猪肚鸡是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。
一群人爽到爆：九宫格火锅、四川火锅
九宫格火锅
九宫格是十分具有川渝特色的火锅形式，也是最地道老灶火锅代表。一大桌子人热热闹闹围在一起，对着红彤彤的翻滚锅底，各有所爱，各取所需，谁也不影响谁。
四川火锅
四川火锅的出现在清代的道光年间。四川火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩。当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩。停船即生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛水，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿（因为有"菜当三分粮，辣椒当衣裳"之说）。船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。
- 发表于 2015-01-05 00:00
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