香菇炒鸡肉的做法
今天带来的是香菇炒鸡肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 喷鼻菇 10
- 鸡胸肉 1块
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 青椒 2个
- 姜 1块
- 大蒜 5瓣
- 花椒 一点点
- 干辣椒 3个
- 小米辣 2个
方法/步骤
- 1
鸡胸肉切片，用酱油和料酒腌制十分钟入味，放几片姜片去腥味，等候时间切其他配菜配料
- 2
喷鼻菇去头切片，头硬欠好切，也欠好吃！
- 3
切完用净水泡洗两遍，制止有泥沙啥的！洗净捞出备用
- 4
热锅倒一点点油，油热倒入鸡肉大火翻炒，
- 5
炒至鸡肉定型断生捞出备用
- 6
热锅放油，放入辣椒大蒜花椒等爆出喷鼻味，
- 7
爆喷鼻之后倒入喷鼻菇翻炒，
- 8
可以倒一点酱油，盐继续翻炒，炒至喷鼻菇开始出水
- 9
喷鼻菇出水变软后把鸡肉倒进去，翻匀盖上锅盖大火闷两分钟，
- 10
两分钟之后把锅里的汤倒出来，，
- 11
同时放入青椒丝继续大火翻炒，炒至青椒熟，锅里没有汤水就差未几了。按照口胃添加盐，鸡精等调料炒匀起锅
END
- 发表于 2023-01-18 19:09
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