盐、酱油、食用油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、泡椒、可乐(一罐或小瓶装半瓶)
将鸡翅洗净
在鸡翅肉最丰厚的处所划上两刀,双面都要
撒入适量盐、酱油、料酒,抹匀,腌渍半个小时摆布
热锅冷油,油量按照鸡翅数目而定,可以稍稍多一点
倒入油后即可放入鸡翅(避免油温过高下鸡翅锅,轻易糊)
炸制两面金黄时捞出备用,锅中留适量油
姜、蒜、泡椒切片,葱白切段,葱绿挽结
倒入葱白、姜、蒜、泡椒(按照小我爱好添加)、花椒,爆喷鼻后,倒入鸡翅稍稍翻炒
倒入可乐
放葱结,加适量酱油上色
盖上锅盖煮中火约10分钟后,捞出葱结,转年夜火收汁,直到汤汁根基干了为止
关火装盘!
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