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西红柿炒肉的家常做法

西红柿炒鸡蛋是百姓餐桌常见的一道家常菜，因其搭配合理，营养丰富，口味宜人，深受大众青睐。小编为大家介绍的是西红柿的另一种做法，西红柿炒肉，其特点是肉质嫩滑，酸香爽口，也是特别的好吃。下面就介绍一下西红柿炒肉的家常做法。

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西红柿 1个，精瘦肉 100克，青尖椒 1个。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，油

操作方式

01
西红柿用水洗净，滚刀切块。
02
精廋肉切当作0.3公分摆布厚的片。放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制几分钟。
03
青尖椒用水洗净，切当作片。切好葱，姜，蒜，备用。
04
锅放少许油加热，油三，四当作时，放入肉片滑散翻炒，不要当作坨。炒至肉片变软，颜色微白，盛出备用。
05
锅从头放油加热，油四，五当作热时，放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入西红柿翻炒，放少许料酒。
06
西红柿炒至八分熟，放入青尖椒炒至断生，放入肉，盐。
07
肉略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
End

发表于 2018-04-28 00:00
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分类：健康生活

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