韭菜炒豆腐
这道韭菜炒豆腐，制作简单又下饭，而且口感鲜美。豆腐可以增加血液中铁的含量，它所含的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，有很好的补血养颜效果。韭菜能滋阴补肾，粗纤维含量也高，能加速人体的新陈代谢。
食材
- 豆腐 1块
- 木耳 30克
- 韭菜 100克
- 胡萝卜 30克
- 葱 5克
- 蒜 5克
- 盐 3克
- 油 5ml
- 姜 3克
要领/步调
- 1
筹办食材：豆腐切当作小块，在开水中焯水放入冷水中过凉沥干份，韭菜、胡萝卜、木耳洗净备用。
- 2
胡萝卜去皮切片。
- 3
韭菜切当作段状。
- 4
锅中倒入适量油加热，放入豆腐大火炸制。
- 5
炸至豆腐呈金黄色漂浮上来即可。
- 6
炸好的豆腐放入容器中备用。
- 7
锅中倒入底油加热，放入葱姜蒜爆喷鼻，再放入胡萝卜翻炒至断生。
- 8
放入木耳翻炒匀称。
- 9
放入炸豆腐翻炒匀称。
- 10
放入韭菜翻炒，时间不宜过长，放适量盐调味。
- 11
甘旨的韭菜炒豆腐就做好了。
END
- 发表于 2022-11-01 18:53
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