买来杏鲍菇之后清洗清洁,然后切片,不要切的太年夜,也不克不及切太厚,否则不太轻易入味。
我们选择的鸡肉是鸡腿肉,这儿的鸡肉爆炒起来口感好且很是鲜美。鸡肉剃出来之后切当作条,加上生抽耗油料酒淀粉腌制一下。
锅里插手植物油烧热,放入葱姜爆喷鼻,然后插手鸡腿肉翻炒,直到肉炒熟为止。
杏鲍菇片放进锅里,和鸡肉一同翻炒至熟,加上几片年夜蒜片,调味食盐和味素,然后出锅就可以了。
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