怎么做美味营养的鸡肉炖土豆呢？
鸡肉很嫩，煮得恰到好处，就会非常美味。今天小编给大家分享一下怎么做美味、营养的鸡肉炖土豆，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：鸡腿 土豆 洋葱 蒜头 干红辣椒 八角 香叶 桂皮 五香粉 糖 盐 味精 食用油 料酒 生抽 老抽
操作方法
- 01
鸡肉的准备：
将鸡腿加水解冻后在，再清洗干净，切成大小均匀的小块； - 02
取1-2个土豆，将土豆去皮，清洗干净，切成小方块；
如果土豆没有马上煮，最好加水浸泡、避免氧化变色；
将青椒去籽去蒂，清洗干净，切成小块； - 03
取三分之一个洋葱，将洋葱去外膜，清洗干净，切成小块；
取7-8个蒜头，去膜，清洗干净，压碎；
取适量的八角、桂皮、香叶，清洗一下； - 04
开火，加入适量的食用油，待油温升高到八成热，下2-3汤匙的白糖，将白糖炒化；
- 05
将鸡肉下入锅里，翻炒至表面呈焦糖色；
- 06
将鸡肉拨到一边，下蒜头、洋葱、八角、桂皮、香叶入锅炒香；
- 07
将锅里的食材翻炒均匀，再加入适量的水、料酒、生抽，煮开；
- 08
待锅里的汤汁煮开后，取适量的干红辣椒入锅，翻搅均匀，再加入适量五香粉、盐、味精、糖，调味好，再加入适量的老抽调色；
- 09
锅里的汤汁煮到浓稠时，将青椒下入锅里，翻炒至熟，就可以出锅了。
- End
特别提示
这道菜是否有下五香粉，味道会相差很多。不管加没加，味道都不错，但是加了肯定更好吃的。
- 发表于 2017-11-16 00:00
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- 分类：健康生活
