起司鸡肉卷的做法
起司鸡肉卷的做法
食材
- 无骨鸡胸肉 2块
- 火腿 8片
- 起司片 8片
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 面包粉 适量
- 盐 1-2勺
- 黑胡椒 若干
- 沙拉菜 适量
方式/步骤
- 1
把无骨鸡胸肉横片当作两片较薄的鸡胸片，我买了两片鸡胸肉，用刀片当作了四片，厚度方才好
- 2
把切好的鸡胸片放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，然后温柔而有力的用肉锤拍当作大要0.5厘米厚（没有锤子用刀背剁）。
- 3
接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒，将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片
- 4
由底部卷起来，然后用保鲜膜紧紧的扎好形当作一个圆筒状。若是说不敷紧的话，可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。放进冰箱的冷藏室放一个晚上（12小时）定型。
- 5
冷藏之后掏出鸡肉卷，把保鲜膜去失落，然后将鸡肉卷裹上淀粉
- 6
将裹上淀粉的鸡肉卷放在蛋液里滚一圈
- 7
蛋液的粘性很足，裹上面包糠
- 8
放入油锅里，用中小火慢慢炸到概况呈金黄色即可
- 9
炸好就放在吸油纸上吸油
- 10
把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以180度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可（烤箱200度预热5分钟）
- 11
从烤箱里掏出鸡肉卷，稍微放凉一些，切开就可以吃了，可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。
END
- 发表于 2021-05-10 21:29
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