香菇鸡肉蔬菜粥的做法
养生之香菇鸡肉蔬菜粥（潮汕粥）的做法
食材
- 大米 180g
- 三黄鸡 200g
- 芹菜 5根
- 生菜 2颗
- 喷鼻菇 5只
- 生姜 2片
- 料酒 1勺
- 生抽 10克
- 喷鼻菜 可加可不加
方式/步骤
- 1
煮粥，曾今看到一个怎么让粥煮得好吃的方式，据说是煮之前把米泡上放冰箱冷冻一刻钟，低温会粉碎米的布局使米粒煮的过程更轻易开花，归正我用的这方式感觉还不错，至少比煮的时辰加油好。
- 2
鸡肉出水，若是是利用鸡翅，鸡胸肉就可以省略失落。。。
- 3
粥煮稠放鸡肉姜丝继续炖煮
- 4
插手喷鼻菇继续炖至鸡肉酥软
- 5
鸡肉酥软后加芹菜粒
- 6
加料酒，搅拌平均防止粘锅
- 7
等芹菜煮熟后加生菜丝再搅拌下关火，因为生菜煮久了欠好吃，所以一加生菜就可以关火出锅了。
- 8
吃的时辰淋上生抽，这道粥精就在煮的时辰不放任何调味料，就吃的时辰靠生抽提味（还加了一个白煮蛋，营养杠杠滴）
- 9
我喜好再来点喷鼻菜哈哈，喜好吃辣的可以加点那种小尖椒。加辣椒酱就串味了。
END
- 发表于 2021-09-13 20:34
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