老北京鸡肉卷
老北京鸡肉卷
食材
- 鸡胸肉 1块
- 盐 5克
- 酵母 2克
- 番茄酱 20克
- 紫甘蓝 适量
- 沙拉酱 20克
- 面包糠 50克
- 中筋面粉 适量
- 料酒 10克
- 胡椒粉 2克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 2克
- 甜面酱 适量
- 黄瓜 1根
方式/步骤
- 1
鸡胸肉洗净切当作条装入碗中插手料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟备用
- 2
筹办一只碗，倒入适量中筋面粉，加适量白糖，酵母，清水搅拌平均揉当作面团，然后分当作大小平均面团备用
- 3
将弄好的面团擀当作薄片，锅中倒入适量食用油，将擀好好的面皮放入锅中煎制，小火煎至两面定型倒出装入盘中备用
- 4
锅中再次烧油，油温6当作热，将鸡肉条平均裹上面包糠，倒入锅中炸制，炸制好今后捞出控油备用
- 5
将黄瓜洗净切当作条状装入盘中，鸡蛋炒当作蛋花装入盘中，紫甘蓝切丝装入盘中备用
- 6
最后将所有筹办好的食材放入面皮里面，挤上沙拉酱，番茄酱裹好即可食用
END
- 发表于 2021-10-09 13:01
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