鸡肉香菇荷叶饭怎么做
今天做的这份鸡肉香菇荷叶饭,非常的有创意，非常美味，也非常好吃，并且做法也超级简单
食材
- 大米 200g
- 喷鼻菇 四朵
- 鸡胸脯 一块
- 荷叶 一张
- 什锦杂菜 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 姜 适量
- 油 3勺
- 生抽 1勺
方法/步骤
- 1
喷鼻菇浸泡发
- 2
荷叶洗净，浸泡在水中
- 3
大米淘洗两遍
- 4
将泡喷鼻菇的水倒入大米中
- 5
浸泡30min
- 6
鸡胸脯肉洗净，去失筋膜，切当作小块，加一勺生抽、一勺料酒、姜末（我用姜汁取代）和少许胡椒粉，抓匀，腌制一下子
- 7
喷鼻菇切当作丁，取适量什锦杂菜
- 8
泡好的大米倒去多余的水，加适量盐，插手鸡肉丁、喷鼻菇丁和什锦杂菜，再插手2-3勺油，拌匀
- 9
取一个碗，将泡好的荷叶铺在碗中，把拌好的米饭放入荷叶中
- 10
包裹起来
- 11
蒸锅水烧开，将荷叶包放到蒸屉上大火蒸20min
- 12
出锅，很是甘旨
END
注重事项
- 大米要浸泡充实，让它吸足水分，蒸起来容易熟，口感好
- 可以用泡喷鼻菇的水浸泡大米，这样喷鼻菇味会更浓烈
- 可以在拌米的时辰依小我私家爱好插手酱油、辣椒等调味料
- 发表于 2022-09-05 19:43
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