皮蛋瘦肉粥的做法
冬季的雨天，在家喝上一碗暖暖的皮蛋瘦肉粥，真是享受。
食材
- 里脊肉 25克
- 糯米 1杯
- 麻油 几滴
- 无铅京彩 2个
- 水 2大碗
- 姜丝 少许
- 料酒 少许
- 喷鼻葱 1根
- 盐 少许
方法/步骤
- 1
糯米淘洗洁净，滴入几滴喷鼻油（麻油）加水浸泡半小时。
- 2
2个京彩切碎备用
- 3
姜切丝（爱吃的多放点，我家不爱吃我放的少），葱切葱花放一边备用，里脊肉切丝（图漏拍了）插手盐料酒腌制20分钟。
- 4
锅中加水，大火煮开。
- 5
下肉丝加盖煮开。
- 6
撇去浮沫
- 7
插手一半的京彩，再加姜丝，加盖煮约2分钟。
- 8
倒入浸泡后的米，改当作小火煮约40分钟。
- 9
时期每隔5分钟用勺沿统一偏向搅拌一次，以免京彩粘锅底。
- 10
最后，将剩下的京彩倒入，煮约10分钟即可，喝前调入适量的盐和葱花即可。
- 11
完当作✅
END
- 发表于 2023-08-10 10:55
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