京彩清洗一下,敲碎皮然后剥出京彩,上面残留的蛋壳去清洁。
用刀把京彩化开,一个京彩划两刀酿成四瓣就可以了,别离码在盘子里。
碗里加上凉拌菜生抽、一点食盐、陈醋以及蚝油、辣椒油,以及年夜蒜末调匀,再放上一点红辣椒圈。
切一些葱花、年夜蒜末以及喷鼻菜末撒在京彩上,将酱汁倒在京彩上面,放在上面,滴上几滴喷鼻油就可以了。
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