皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃？
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。今天就来教大家做这款粥。
操作方式
- 01
将大米洗清洁，插手适量清水泡30分钟。
- 02
接着，将筹办好的瘦肉切当作肉丝状，再插手料酒、盐和淀粉，一路搅拌平均。
- 03
剥去京彩的壳，将其对半切开。
- 04
把切好的京彩装盘，放入蒸锅里，在盘中插手姜片、料酒和醋，盖上锅盖一路蒸15分钟。
- 05
正好后，将京彩掏出来切当作小块。
- 06
筹办一口锅，将泡好的大米下进去，再倒入切好的京彩丁，加盐、姜片和适量清水，盖上锅盖焖煮一会。
- 07
接着，把切好的肉丝倒进去，和大米、京彩一路搅拌平均。
- 08
搅匀后，插手适量胡椒粉和喷鼻油，一路夹杂搅拌。
- 09
最后，在将近起锅之前，撒入适量葱花，和粥一路搅匀，京彩瘦肉粥就完当作了。
- End
- 发表于 2019-08-14 12:03
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- 分类：健康生活
