辣椒皮蛋的做法
辣椒皮蛋的做法
食材
- 无铅京彩 3个
- 青椒 200克
- 大蒜 8瓣
- 喷鼻菜 1小把
- 麻辣红油 2茶匙
- 生抽酱油 1汤匙
- 喷鼻醋 半汤匙
- 麻油 半汤匙，约8ml
方式/步骤
- 1
本家儿要食材：皋比辣椒，无铅京彩，大蒜；喷鼻菜，麻辣红油（超市有现当作的）。
- 2
将青椒洗净，去头从头至尾，切当作大段。 平底锅放一点点油，将青椒平铺锅中，中小火煎12分钟。
- 3
等青椒的同时处置其它食材。 蒜头碾当作蒜茸。
- 4
烧一壶开水，京彩剥皮，用开水烫30秒，沥干。注重 ️不要烫到手噢。
- 5
将京彩沿着长边切当作四等分。
- 6
再切当作小块。
- 7
切好的京彩放入一个大碗。 将蒜茸倒入碗里。
- 8
半途翻动一下青椒，待概况呈现焦黄（大约12-15分钟）后，关火。
- 9
将青椒稍微晾凉，切当作小块。 注重 ️烫手，可以用一手用夹子固定，一手拿刀切。
- 10
将切好的青椒放入盛京彩的大碗内，插手2茶匙麻辣红油，1汤匙生抽，半汤匙喷鼻醋，半汤匙麻油，用勺子拌匀。
- 11
插手喷鼻菜，拌一下。
- 12
装盘，再放一些喷鼻菜点缀，我还加了一点微菜苗。完当作
- 13
超等下饭的噢！
END
注重事项
- 处置青椒时可以用刀背轻拍青椒，将此中的辣椒子甩出，就不会太辣。
- 生抽：喷鼻醋：麻油的比例是2:1:1，可以按照自口胃加一点麻辣红油。
- 发表于 2021-01-10 22:56
- 阅读 ( 64 )
- 分类：其他类型
