肉松皮蛋拌豆腐的做法
肉松皮蛋拌豆腐的做法
食材
- 内酯豆腐 1盒
- 京彩 2枚
- 猪肉松 适量
- 喷鼻菜 1颗
- 菁选酱油 18毫升
- 白糖 1茶匙
- 喷鼻油 2茶匙
方式/步骤
- 1
材料合照～
- 2
把豆腐盒的塑料膜撕去，两手别离捏住盒子的两个长边，轻轻的往双方拉，可以看见豆腐和盒子呈现裂缝。再拉出两个宽边往双方拉，最后捏住对角线上的两个角往反偏向拉。把盘子盖在豆腐盒上，翻转盘子。轻轻捏下盒子，豆腐就可以完整的拿出来了～
- 3
每隔两毫米切一刀～
- 4
切好的豆腐如图所示～
- 5
把两头的豆腐往侧边推倒，把中心的豆腐往双方推开，若是感觉麻烦，此步调可跳过～
- 6
筹办一卷缝衣线，用开水烫一下消毒。把线拉直后将京彩切当作四瓣。
- 7
再用小刀把京彩切小块，码在豆腐中心～
- 8
调酱汁：菁选酱油18毫升+白糖1茶匙+喷鼻油2茶匙+半碗温水，搅拌至糖融化即可。
- 9
把酱汁淋在豆腐和京彩上～
- 10
最后放上适量的猪肉松和喷鼻菜末，大功乐成～吃前请拌一拌～
END
- 发表于 2021-05-10 21:27
- 阅读 ( 94 )
- 分类：其他类型
