皮蛋豆腐的做法
皮蛋豆腐的做法
食材
- 京彩 2个
- 内酯豆腐 1盒
- 葱 适量
- 喷鼻菜 适量
- 料酒 1勺
- 盐 1小勺
- 糖 1/2勺
- 生抽 3勺
- 醋 2勺
- 麻辣红油 1勺
- 喷鼻油 1/2勺
方式/步骤
- 1
原料图！现实这种摆盘2个京彩就够了，一个切8块正好16块。当然也可以切的大一点多来几个京彩，本身随意啦。
- 2
内酯豆腐切块堆放在盘子中心。我的方式是找个大的菜刀，把内酯豆腐扣在菜刀上，然后别的用把小刀切豆腐，切完了直接用小刀把豆腐小心推到盘子上去，先一部门一部门的推，最后一块一块的推，最后码到如图这样看着很随意的样子就好了。当然……也可以很狂野的直接丢上去。
- 3
京彩切块。方式看本身的习惯，切蛋器啊用线勒啊用刀啊都行。我直接用刀切的，切一刀用厨房纸把刀上沾的京彩芯擦一下再继续切就好了。
- 4
如图对角线的体例先码好8块京彩。先用4块码个十字，之后在中缝再码别的四块就很平均了。
- 5
再切一个京彩，继续在中缝码京彩。
- 6
按给的比例大要调个汁，然后试试再按照本身的口胃二次调一下。
- 7
浇上调料，然后撒葱花啥的最后中心再点缀一坨喷鼻菜即可。除了葱花撒点辣椒圈啥的都行！都很都雅！
END
- 发表于 2021-05-15 13:00
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