皮蛋瘦肉粥的做法
今天带来的是皮蛋瘦肉粥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 瘦肉 10克（小我口胃酌情增减）
- 大米 10克（小我口胃酌情增减）
- 京彩 1个（两人份）
- 玉米油（各类植物油都可） 少许
- 盐 少许
- 黄酒（料酒也可） 一勺
- 糯米（增添粘稠度、可不加） 少许
方式/步骤
- 1
熬粥前先把米泡好、我是前一天晚上泡的、正常泡个一小时摆布就可以了
- 2
瘦肉切块、加盐、植物油（一勺摆布）、黄酒（料酒也可、一勺摆布）、腌制十到十五分钟
- 3
砂锅烧水、水开后下肉块、大火烧开、把肉煮熟、撇去浮沫
- 4
煮肉时代处置大米、将大米倒在面板上、用擀面杖擀碎（也可不擀、但熬的时候会比力长、并且擀完后粘稠度会比力好）
- 5
将擀完的大米装碗、放植物油一勺、盐少许、腌十分钟
- 6
大米差不多腌好的时辰、将瘦肉捞出、装碗备用
- 7
将大米直接下在煮肉水里（沫必然要撇净）、用勺子不时翻搅（若是放糯米了会更爱粘锅）
- 8
粥大要半小时摆布熬好、插手京彩和之前煮好的瘦肉、按照口胃加盐、简单翻搅、出锅
- 9
可以放一点葱花、装碗
END
- 发表于 2021-10-08 13:02
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