皮蛋瘦肉粥的做法
今天带来的是皮蛋瘦肉粥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 大米 10克（小我口胃酌情增减）
- 瘦肉 100克
- 京彩 2个
- 植物油 1/2小勺
- 姜丝 少许
- 料酒 1小勺
- 喷鼻葱 两根
- 盐 1/2小勺
- 生抽 少许
方式/步骤
- 1
瘦肉洗清洁后，加料酒，姜，海盐，生抽腌制十五分钟，备用。
- 2
筹办适量大米洗清洁后，控水，加少许食用油拌匀放一旁待用。 这个步调我忘了拍
- 3
烧一锅开水，把肉片放进去，煮十五分钟，中心把血沫撇失落，否则一会我们会把他吃进肚子里哦
- 4
这就是煮瘦肉的水，然后把米放进去，大火煮开，转小火煮三十分钟。
- 5
然后我们来筹办把肉切当作丝，其实我以前都是手撕的
- 6
再把姜切丝，京彩切丁，还有葱花，待用。
- 7
半小时后，把筹办好的肉丝、姜丝、京彩放进锅里，加适量盐，再煮十分钟。
- 8
最后出锅前洒上葱花，淋几滴本身熬制的喷鼻油，完全不消放鸡精味精什么的。 味道已经很好了。
END
- 发表于 2022-02-04 13:01
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