青椒粉丝酿皮蛋的做法

今天带来的是青椒粉丝酿皮蛋,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
青椒洗净，把水分晾干。不要立即去蒂。
2
姜粒剁碎，备用。
3
粉丝用开水泡好沥出，加姜粒和盐拌开。在稍微剪短一些。
4
青椒去蒂，可以用刀直接环切去盖，比力平整，也可以把蒂往里一塞再掏出。然后装入拌好的粉丝。不要太满。防止煎的时辰溢出。
5
全数装好粉丝后，焚烧，不放油，锅热放入青椒转小火。慢慢炕干水分，青椒转茶青色变软。
6
起锅，倒入油把锅底没过（若是粉丝有溢出，则需把锅洗净），油热之后放入青椒，转小火慢煎。直到青椒每一面都呈现皋比褶皱，颜色变为黄绿色。用筷子夹出装盘。多余的油留锅里。
7
京彩一个，切为八块，沿青椒摆开，青椒和粉丝的喷鼻味会融入进去。
8
蒜粒平均洒青椒上。另取小碗，按照本身口胃，倒入酱油，醋，盐，味精等，调匀，划圈倒入盘中，酱油可适量多一些。一盘甘旨的青椒粉丝酿京彩就缔造出来了！很甘旨哦！
END